Pilsner Urquell, la aunténtica pilsner.

Hacía tiempo que iba detrás de una Pilsner Urquell pero hasta este sábado no había tenido el placer de toparme con ella. Al parecer es difícil encontrar en España. Yo la encontré en Carrefour por 1,05 € y fue directa a mi cesta de la compra. Tenía muchas ganas de probarla porque la Pilsner Urquell es el buque insignia de las pilsner, considerada la primera cerveza pilsner del mundo. De hecho, el sobrenombre “Urquell” es una palabra alemana traducción del checo “Prazdroj” que significa “fuente originaria”. Así, cualquier pilsener que encontremos hoy en día, es una variante de esta pale larger nacida allá por el año 1842 en la ciudad checa de Pilsen.

Imagen extraida de www.pilsnerurquell.com

El domingo a medio día saqué la pilsner de frigorífico y la serví en una jarra helada para beberla fresquita mientras leía “Next” de Michael Crichton y de fondo podía oír en la tele como le volvían a hacer la cama a Hamilton en el GP de Gran Bretaña. Tenía un fantástico color dorado, me pareció bastante suave y con un saborcillo amargo al final muy agradable talvez debido al sabor del lúpulo acentuado por el gas. Su graduación alcohólica del 4,4 % casi no se nota.

He leído que se elabora con una variedad de lúpulo especial denominada Saaz, la cual le da un característico aroma floral. No os voy a mentir, yo no puede o no supe apreciar este aroma. Aún así, me gustó muchísimo y lamenté no tener otra a mano para repetir. Es sin duda una de las mejores cervezas que he probado y os la recomiendo aunque tal vez sea mejor servirla fría y no helada para poder apreciar ese aroma floral o afrutado que a mi se me escapó.

Si queréis probar la auténtica pilsner, ya estáis tardando.